バジルの料理を調べていたらタイ料理のガバオライスが出て来たので美味しそうなので作ってみました。 目玉焼きの黄身が盛り付け失敗して潰れてしまいました。 レシピを見るとナムプラーを使…
記事を読む

バジルが育ってきたので色々作っています。 カプレーゼに沿えて食べました。 バジルの香りがよく効いて美味しいです。 …
記事を読む

わらびを頂いたのであくを抜きました。 重曹に一晩つけこみます。 …
記事を読む

バジルが大分育ってきました。 いくつか収穫してバジルペーストを作って料理に使ってみました。 バジルの香りが美味しいです。 …
記事を読む

栃尾に行く用事があったので、ついでにあぶらげを買って来ました。 薬味に長ネギとしょうがと刻んだ芹を付ける。 ビールによく合います。 …
記事を読む

たけのこを頂いたので米ぬかであく抜きをします。 新鮮なたけのこが食べられるのは今の時期だけなので色々と作っています。 …
記事を読む

鬼平犯科帳血闘に出て来る芋酒は以前作ってみました。 以前は山芋の量が多いですが、映画では酒が少し白く濁る程度しか山芋が入っていなかったのでそれを参考にもう一度作ってみました。 出典：…
記事を読む

たまには変わったチーズを食べようかとブルーチーズを買って来ました。 青カビがたっぷり。 クセのある味が美味しいです。…
記事を読む

寺泊で店頭に一夜干しが干してあったので、美味しそうなので買ってみました。 カレイとイワシ。 身が締まっていて塩も回っていて焼くだけで美味しいです。…
記事を読む

寺泊の市場まで買い物に行って来ました。 色々と買って来ましたがまずはアジを食べる。 アジを捌く。     まずはシンプルに叩きにする。 新鮮で美味しい。 &nbs…
記事を読む