三条市は西本成寺にあります日本初のハンドドリップだしを提供するショップ「on the UMAMI」。かつおぶしをはじめさまざまなお味のおだしのいい香りが迎えてくれます。とてもきれいな店舗と、かわいらしい商品、だれかお世話になった人への贈答用から、家庭用の普段使いまで、「だし」を主役に楽しむことができます。ショップにて、ハンドドリップだしを淹れてもらう間、各種だしの試飲などもできます。いろんな商品がありだしの世界の奥深さを味わえます。ひとくち飲むと、だしの香りが心地よく、心も体もあたたまります、ぜひ一度おためしあれ。