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近況日記

タラの白子

料理

タラの白子を買って来ました。

新鮮だから、まだピンク色をしています。
血の部分を取り除いた後、さっと茹でて半生くらいの湯で具合で食べましたが美味しかった。

これも寒い時期が旬の味です。