わさびの葉と花を買って来ました。

店の人に食べ方を聞くと酢漬けにするのが美味しいと言うので、やってみました。

漬けて三日目ですが、独特の苦みが消えて美味しいです。
ピリッと辛くてわさびの味を感じます。