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近況日記

梅干しに紫蘇を入れる

料理

漬けていた梅干しがだいぶ梅酢が出て来たので赤紫蘇を入れてみました。

だいぶアクを絞りましたが一気に汁が赤くなりました。
さて、どのように変化するか楽しみです。