スーパーに行ったら今が旬のエイのヒレのカスベとモウカザメが売っていたので買って来ました。
どちらも唐揚げにする。

サメの肉は締まって鶏肉みたいな食感で美味しいです。
エイヒレは軟骨のコリコリした食感がアクセントになってこれもまた美味しかったです。