イワシを買って来てイワシの梅煮を作りました。

イワシを捌いて梅干しとしょうがと一緒にホットクックで煮込む。
圧力鍋調理で骨まで食べれる煮物ができました。

イワシを捌いた時に出る白子と卵巣もついでに取り出しておく。
これも酒と醤油で煮ると美味しいです。