守門山の帰りに走っていたら野菜の直売所があったので、そこで初めて見る山菜を見付けました。
ミズと言うそうです。

ウワバミソウという山菜だとか。
実のように見えるのは茎の一部みたいです。

塩茹でにしてみましたが、茹でるとコブの色が変わって面白い。

コブの部分に山芋のようなぬめりがあって美味しかったです。