ホットクックは自動調理機ですが、その調理方法には普通では中々難しい調理方法があります。 その一つが低温調理。 低温調理でステーキを作ってみました。 ステーキは焼き方を色々試してみましたが肉汁が出た…
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ずっと前から欲しかったシャープの自動調理機のホットクックを買ってみました。 自動で調理してくれるし、低温調理などもできるので色々と料理の幅が広がりそうです。 まずは簡単な鶏ハムを作ってみました…
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家の裏に生えてくるふきのとうがだいぶ大きい物が増えてきたので、今回はそのまま天ぷらにしてみました。 ほろ苦くて春の味です。…
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家の裏を見たらふきのとうがもう生えていました。 今年は暖かい日が多いので少し早いです。 まずは一晩かけてあく抜きです。…
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うどんを打ってみました。   作り方を調べて薄力粉を買って水と混ぜてよく練って。   その後、暫く寝かせた後に綿棒で引き伸ばして。   打ち粉を振って切っ…
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寺泊の魚市場を散策すると、おもわぬ魚がびっくり価格で手に入ることも。そう、あんこう鍋です。珍しい！茨城にすんでいたのですが、大洗名物あんこう鍋は食べたことありませんでした。さすが寺泊！当然ですが小さく…
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先日、寺泊に買い物に行った所、なまこが売ってたので買って来ました。 結構大きななまこです。     酢の物で食べたけど磯の香りがして美味しかったです。 …
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